As aulas são
ministradas para técnicos da Emater-PB e de Vigilâncias Sanitárias do Curimataú
e do Seridó paraibano.
A
Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa-PB) iniciou nesta quarta-feira
(15) o curso “Boas Práticas de Fabricação de Alimentos”, na cidade de Picuí. As
aulas são ministradas para técnicos da Emater-PB e de Vigilâncias Sanitárias do
Curimataú e do Seridó paraibano.
O
objetivo, como relata o coordenador do curso, Genival Soares, é formar
multiplicadores que irão orientar agricultores do Programa de Aquisição de
Alimentos (PAA) e do PNAE para o manuseio correto dos alimentos.
“O
PAA e o PNAE exige que todos os produtos antes de serem adquiridos passem por
uma vigilância maior e sejam coordenados pela ação da Anvisa. Esses técnicos
serão multiplicadores, onde estiverem sendo fabricados bolos, doces, queijos e
polpas de frutas eles passem a processar dentro dos limites de confiança para
que o alimento seja seguro”, destacou.
O
curso contém seis módulos, que serão divididos em seis dias. As aulas são
realizadas no auditório do Centro Administrativo Municipal.
Ascom
